QUISQUILLA 4

Quisquilla de buen tamaño utilizada en la restauración.

Entre la muchas aplicaciones gastronómicas, cabe destacar que simplemente cocida con un puñado de sal y una hoja de laurel durante unos minutos con el agua hirviendo y posteriormente cortamos la cocción con agua fría en hielo, nos da un resultado exquisito!!

Su olor es el propio de este tipo de producto. Huele a gamba, a mar, a sal y a costa.